2)第一百六十一章 府试案首的奖励_田园名门:一品农女
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  蓉背着手,教景飞鸾如何做糖醋排骨。

  景飞鸾从前就给她做过烤排骨吃,那滋味喷喷香,纪蓉现在一想起来还念念不忘。不过糖醋排骨对她的诱惑也是极大的,想着这里的人都没吃过糖醋味的料理,纪蓉忍痛舍弃了飞鸾牌烤排骨,开始传授糖醋排骨的做法。

  糖醋排骨最重要的就是酱料。纪蓉有独家秘方:碗里放一汤勺黄酒,两汤勺酱油,三汤勺米醋,四汤勺糖,然后搅拌到糖融化。

  排骨要腌制一会儿,然后裹上面粉下油炸到表面金黄酥脆,这是糖醋排骨的基础。

  紧接着就是锅里放油放入葱姜片炒出香味儿,再将炸好的排骨煸炒一小会儿,这时候倒入调好的酱汁,翻炒均匀加入水小火焖一阵子,再加盐,大火收汁。最后放入熟芝麻,翻炒均匀就可以出锅了。

  糖醋味的菜肴香味儿很重,琥珀油亮,莫正阳满手鸡毛可怜兮兮的在门外面看了好几回,终于鼓足勇气把鸡毛拔干净了,想进来吃一口排骨,却又被打发出去给鸡开膛破肚。

  趁着糖醋排骨刚出锅热乎乎的,纪蓉连忙夹了一口喂到景飞鸾嘴里,眼巴巴看着他问:“怎么样?好吃不好吃?”

  “好吃。酸甜醇厚,还有一点干香,口感很好。”

  景飞鸾柔如春水的目光带着足以让人呆滞的光华,可惜莫正阳从外面扑了进来,可怜兮兮的说:“就给我吃一口!”

  纪蓉摇着头也喂了他一口,莫正阳立刻瞪圆了眼睛,嚼了半天把肉都吃了,还含着骨头不舍得吐:“呜呜呜呜好好次……”

  真是被这个活宝弄得醉了。

  甜甜蜜蜜的气氛被打搅了之后,纪蓉出去看了看那可怜的鸡,莫正阳在克服了最初的心理障碍之后做的还是不错的,鸡已经被开膛清洗过了,心肝鸡胗按照她交代的放到一边,纪蓉点点头,把鸡拎起来让景飞鸾切成一块一块的,然后准备做炸鸡。

  鸡肉要用生抽、盐、蒜末、姜末、少量糖、胡椒粉抓匀腌制一会儿。

  木薯粉和面粉混合,打两个鸡蛋,用筷子夹起一块鸡肉,在面粉里裹一圈,在鸡蛋液里蘸一圈,再裹一便面粉。

  等油温大概六成热的时候,把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸,最后再用大火复炸一遍,鸡块就有一层酥脆的外壳了。最后撒上孜然粉、胡椒粉,纪蓉先忍不住尝了一口,简直可以假装自己在吃盐酥鸡!

  小狐狸闻到这个香味儿几乎都要疯了,在灶前支起前腿一个劲的往上蹦,被莫正阳挤到一边,用狐狸眼睛直勾勾看着炸鸡。

  纪蓉尝了一口觉得味道不错之后,赶快喂给景飞鸾,景飞鸾眯了一下眼睛,似有若无的笑意蔓延到眼角和眉梢:“真的好吃。”

  好似打破了魔咒一般,莫正阳这才伸出手拿鸡块吃,吃了几口有些颠颠倒倒语无伦次的说:“超过……太好吃了,超过想象的好吃!”

  一整只鸡被端到桌子上,小狐狸的口水都快流成河了,纪蓉实在不忍心的给它扔了一块,还遭到莫正阳不满的抱怨:“就这么点儿鸡肉,你还给它一块。”

  纪蓉眨眨眼睛,平时抱着狐狸不撒手的不是你吗?为了一块鸡肉就忘了狐狸,这样真的好么?

  ------题外话------

  想吃炸鸡了==明天背着老妈偷偷买着吃好了……

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