5)第三百三十二章 聆听万物之声_食戟之冒牌小当家
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  是其他料理人,即便不再他面前进行料理,对方的厨心能够瞒过他的“超视觉”、却瞒不过超听觉”。

  而且刘昴星能够感觉到,只要任何人在自己周围进行料理,自己可以仅凭借听觉,就完全掌握其水平高低。

  更重要的是,刘昴星现在甚至能够听到“食材”的声音!

  并不是“鬼魂”之类的声音,无论是肉类食材还是蔬菜食材、菌类食材的声音,刘昴星都能听得到……

  无论动物性食材、还是植物性食材,都不是作为动植物死亡后的延续,而是作为“食材”这一全新个体的声音。

  仿佛每一种食材都有自己的生命一般!

  只不过“食材”们的生命,与任何常规上的生物都不同,不是为了“繁衍”、也不是为了“生存”而存在,而是完全不在同一个维度的生命。

  没错,从“飞”进来开始,刘昴星没有一句话、一个动作是在装“哔”……

  无论是一开始对绘里奈说的话,还是后来挑选鸡蛋的动作都是如此。

  虽然鸡蛋们看起来一样,在品质上也大抵没什么不同,但是这些鸡蛋的“源”却有所不同,这是普通厨师所无法看出了。

  这点之前在动物性食材上,表现的最明显,虽然刘昴星听到的是,作为“食材”的全新存在的声音,但是却明白在宰杀中如果步骤错误,令动物承受了多余的痛苦,“源”就会相应的减弱……

  刘昴星发现这一点后,忽然想起了孔子的一句话:“色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食……”

  作为提出了“食不厌精、脍不厌细”的大美食家,孔子对食物肯定是有自己的理解的,而这一句话中,前面的“菜的品相不好”、“腐烂发臭”、“料理失败”、“过期”……这几种情况的料理,不吃很正常。

  但是最后的“割不正,不食”就有争议了!

  曾有一段时间,人们认为这是肉要切得方方正正才能吃……

  不过很明显解释不通,因为“脍不厌细”就已经很好的说明了,孔子是认为肉要切得精致,而不是简单的切成方形的。

  所以之后又有了“收割来历不正”的说法,也就是偷来的、抢来的东西,不能去吃。

  但是也有人觉得,忽然从前面的“食品安全问题”,跳到了“道德问题”,跨度有些大……

  而现在刘昴星已经明白,孔子当年提出的“割不正,不食”,应该是说最不被理解的一种解释,那就是“不按照正常宰杀步骤处理的肉类食材”不食!

  生物链的存在,不存在是否符合“道德”,但是不令牲畜在被宰杀时承受额外的痛苦,即符合孔子的“仁”,也符合“食之道”。

  毕竟“源”弱小的食材,不但难以激发“源”,能够承载的“厨心”也越少。

  不过一般厨师,即便拥

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