里面就是这样操作的。
接着,把干净的鸡蛋放入这糊状物中滚一圈,蛋壳表面立刻挂满了黑灰色的泥浆。最后,把这个鸡蛋放入通风阴凉处,便算制作完成。
“就这样?”徐麒看到沈小荷的操作后,觉得有些理解不了,“这鸡蛋裹上这些泥浆,就会做成你所说的皮蛋?”“对呀,就是这样,最多半个月,应该就能食用了。我现在跟你解释不清,一切交给时间吧。反正我听人家说过,皮蛋就是这样做出来的,但具体为什么我也不是很清楚。”沈小荷一边做皮蛋,一边实话实说。
蹲在旁边观看的杜敏章说道:“这做皮蛋也太麻烦了吧,又要锻造生石灰,又要烧草木灰,还得浪费茶叶,要是失败了,那该如何是好?”
“如果失败了,我第一个打你,你这张乌鸦嘴,别在这里乱叫。”沈小荷白了他一眼。
杜敏章也不气恼,反而笑嘻嘻地说道:“小荷,我发现你懂的事情可真多啊。像我读万卷书,行万里路,知道的却还比不上你。你可不可以告诉我,这些你都是从何得知的?难道你有什么不为人知的古籍?”
沈小荷反问道:“我为什么要告诉你?我和你很熟吗?”
杜敏章听到这话后,立刻激动起来,“我一个子儿不收,来你们山庄免费授课就算了,我还自掏腰包帮你们请了两个夫子过来,你居然说我和你不熟?”
“好好教你的书就对了,这些东西很复杂,我一时半会跟你解释不清。反正你现在知道了制作工艺,至于从哪里来的,就没必要追根问底了。”
因为沈小荷折腾出来的东西太多了,所以若是随意找借口忽悠众人,将来必须要撒更多的谎来圆谎,所以她干脆直接打哈哈,拒绝回答。
她总不能说有什么古籍吧,万一这事泄露出去,肯定会引别有用心的人前来哄抢,到时候恐怕会有性命之忧。
她更不能说有什么奇遇,比方遇到高人指点之类的。毕竟她是在花山村土生土长,那小地方能遇到什么高人啊,说出去恐怕就连沈秋生和周氏也不会相信。
周氏和朱氏见做皮蛋的方法也不算太难,于是便叫沈小荷一边歇着,由她们二人动手就可以了。
沈小荷见周氏和朱氏要来帮忙,也不客气,当下利索地腾出了位置。见还剩下不少生石灰粉末,于是便叫人把它们通通装入罐子中,好好地密封保存起来。
毕竟她这是头一回做皮蛋,也不知道做出来是什么样子,会不会失败。所以还是得等半个月后,看看这皮蛋是否成功,才决定要不要量产。
因为这皮蛋做起来没什么难度,所以大家都热烈参与,就连常乾等人也不例外。
早在一开始,常乾这些老古板还觉得沈小荷多此一举,认为她完全没必要折腾这么多玩意出来。毕竟这利润不大,就算扣除了鸡蛋和人工的成本,你十个鸡蛋能挣六七文钱,那又如何?
反正她和裴炎关系那么好,裴炎随便甩几张银票出来,都够沈家吃好几年了。花那么大功夫,苦苦挣那么点小钱,简直就是浪费时间和精神呀。
不过沈小荷却对他们说,做人要秉承自立自强的原则,沈家这么多人,若是个个人都靠裴炎养着,那么他们的生活将会失去意义,又和米虫有什么差别呢?
与其依赖别人,还不如依靠自己。现在他们家有事做了,每天的日子充实而快乐,可以说是充满着希望。连带着山庄的三百多个工人,也有了谋生的路子,生活逐渐稳定下来。
靠自己的双手吃饭,活成别人仰慕的样子,他不香吗?
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