来,“这不就是地瓜吗?烤地瓜的那个地瓜。不过,这拉丝的是甜的,什么做的?好好吃的样子?”
刘芳姿一边说着一边已经吃了第二块了。
祝晴雅:“这恐怕要去问何东了,我只知道这道菜叫拔丝地瓜。”
具体用什么做的,她不看着,真不知道。
“拔丝地瓜?这名字也很有意思。”
刘芳姿眼前一亮的,吃了第三块第四块。
盘子里的拔丝地疏忽少了一半。
祝晴雅伸手过去要筷子,“该我吃了,给我。”
“别啊,这么好吃的,我再吃点。”
刘芳姿又吃了两块,祝晴雅端盘子。
不叫吃。
刘芳姿眼疾手快地夺走了。
出门。
祝晴雅只能起来跟过去。
刘芳姿进了隔壁的房间。
“爸妈姐,给你们吃点好吃的。”
刘芳姿叫着家人们一起来吃。
祝晴雅是知道,无了。
而听刘芳姿这么喊,刘半奎、姚敏、刘芳华都吃了。
并且觉得新奇美味。
“这是地瓜?咋感觉跟以前吃的味道完全不一样…”
“是啊,这味道真好…”
“是吧,要不怎么说何东会做饭呢?不行,我得去后厨,要一道去。”
刘芳姿说着就走。
说是对香满楼不是很熟,但问问也就知道了地方。
就是听说刘芳姿亲自过来要拔丝地瓜,何东有些没想到。
张桂萍也是。
咋,送去给祝晴雅吃的拔丝地瓜,让刘芳姿也知道了呢?
“何东你坏啊,这么好吃的东西,就给晴雅一个人吃,这怎么行,赶紧再给我两盘子,刚才我为了这口吃的差点和和晴雅打起来。”
“得,她没受伤吧?”
“我是那么不懂事的人吗?真能跟她打?你赶紧做,都等着吃。”
何东笑,“就说你是不敢的,吓我。外面等一会儿。”
拔丝地瓜本来是菜单上没有的。
但是今天香满楼的采买买菜的时候,有人送了一兜地瓜给他们。
他看放着也是放着,还不如做道菜了。
到底他们有条件。
但这会儿忙,也是真的。
“东子哥,要不让我试试?”
水蕴飞刚才就看着何东做的拔丝地瓜。
因为没做过,跃跃欲试的。
何东是觉得没问题。
拔丝地瓜,不难做。
难的是手上功夫。
“你要有心理准备。”
水蕴飞点点头。
跟何东换了个位置。
地瓜刚才就又炸了剩下的。
本来想着最后送几桌,当做特惠了。
现在嘛,就紧着刘芳姿这边来。
不规则地瓜过上粉,放入热油中炸。
到金黄色捞出来控油。
然后做糖浆,变色有拉丝状态。
放入炸好的地瓜。
翻转均匀。
再另外熬少许糖,用来做表面的拉丝。
颜色比前面的颜色再稍微深一点点。
用一双筷子慢慢挑起来,环绕红薯周围裹起。
这道菜就算是成了。
只是水蕴飞头一次做,拉丝效果,远没有何东好。
糖色也深了点。
但他有信心下一道能做好,就做了第二道。
效果吗,的确比刚才要好。
“这样真的要教会徒弟,饿死师傅咯。”
何东感叹一声。
水蕴飞真有做饭的天赋,一学就会。
水蕴飞红了红脸。
“瞧你说的,我这才哪跟哪,不会的多着哩。”
何东莞尔,让人端了菜去给刘芳姿。
总归这天冷,放了一会儿也没那么热了。
刘芳姿拿到菜是满心喜悦。
就是吧。
两道菜看着不太一样啊。
“何东,这不是你做的吧?”
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