半天,人总算是想通了。
乳猪涂抹好了酱汁,就放在搪瓷盆里腌制起来。
何东中午回来,是觉得腌制时间不太长的样子。
但是,结果是满意的。
水蕴飞迈出了这一步。
而现在的天气,比不得夏天里,四五个小时就够了。
这一次最好是腌制到自己放学。
所以看过后,何东就去吃饭。
水蕴飞没有听何东说什么,是松口气的。
他原本担心自己走的不够好呢。
……
下午五点
何东和水向民把装着乳猪的搪瓷盆抬到后院里。
比起张桂萍,水向民到底是个男人,力气大。
不用白不用的。
而后院的角落里,放着一只水缸改造用的烤炉。
一米多的高度,下面生了灶。
之前几回烤乳猪也是用这个做出来的。
但跟前几次都不一样,这次很多人在看。
何东这边烧了火,手摸着水缸感觉到热的时候,和水向民拿出来搪瓷盆里,腌制好的乳猪,用铁丝网固定住,然后小心的放进去热烘烘的水缸里面。
随着气温的上升,酱汁的香气开始四周飘散起来。
刘芳姿可是觉得自己有口福了。
昨天才吃过好吃的肥牛,今天又能吃到好吃的烤肉。
嗯,看着残忍了点。
但是,祝晴雅说了,做出来非常好吃。
“怎么办,我现在就开始流口水了。”
香是真的香。
刘芳姿吞咽几口口水。
其他人其实跟她都差不多的动作。
别看乳猪还没放进去多久。
这温度一上来,香气飘出来。
不用看,都知道会很好吃的。
水蕴飞和水向民是真没想到。
就这,做好了能不好吃?
他们不相信。
“这烤乳猪的时候,特别要注意的就是火候了,不能太大也不能太小。打了容易烧糊了,里面还生,小了,外面熟了,里面也生…最好是用炭火。”
何东一边看着火,一边给水蕴飞讲重点。
水蕴飞怕自己记不住,就拿了一个本子,记下来。
何东瞧着,人是个学东西的料子。
好记性不如烂笔头。
所以,他也不藏着掖着,有一说一。
有了徒弟出来,他这个做师傅的才能享清福不是。
以后自己想吃了,朋友想吃了,哎,就一句话的事情。
安排到位。
多爽。
这就跟想吃饭,下馆子似的。
方便,舒服。
就怕人学不会。
而何东说完之后,没有在后院多停留。
许多事情,需要水蕴飞自己去经历。
木炭什么的都在缸里装着,水蕴飞伸手就能碰到。
火钳也在边上。
唯一的不好就是,想要看到里面的乳猪,不是那么方便。
烤炉有点高了。
不过何东记着时间呢。
做饭这事情一回生二回熟的。
他心中有数的很。
水向民跟着水蕴飞在后院里,是觉得自己不知道吞咽了多少回口水了。
他真没想到,看着不怎么样舒适的乳猪,杀了觉得可惜和残忍的小猪。
这会儿烤起来,如此的香。
他是不是错怪何东了啥?
“蕴飞你自己看着,有事情你就叫我,我不会走远了。”
水向民待不住了。
水蕴飞没说话,他一直看着火呢。
现在烤乳猪出来的味道,是挺香的。
但是大部分都是油脂被烧着的味道,混合着大料胡椒的香气。
然后这烤炉,越来越烫,甚至有发红的意思。
偌大的乳猪,也不知道能不能烤熟呢。
他不敢想其他。
水向民转身往外走。
活了大半辈子,就没见过这样做饭的。
还没做好,就叫人馋的要命。
走得远点好。
到客厅里,看到何东在打电话。
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