键的一步就是腌制。
腌制的不入味,味道会大打折扣。
腌制好了,简直无敌。
而从现在开始腌制,到下午的话,基本上差不多。
所以他没废话,进去厨房里忙活。
要腌制,除了盐水,腌料也很重要。
而这就要去调配。
何东拿了一个大的搪瓷缸出来。
辅料:五香粉、食盐、白糖、八角
主料:花生油、白醋、蒜泥、白酒、黄酱等等
因为上次做过,这些材料是都有。
依次放进去就行。
等到他调制好。
何东就开始往小猪身上涂抹。
这是个细致活。
何东没有一丝错漏的地方。
好听点说,就是给小猪做个按摩。
全身那种。
保证小猪舒服了,人吃着也就好吃了。
就是何大成清扫完院子进门来,看着他这般小心细致的样子。
可是觉得冲击力不小。
哎,就没见过,给猪这样按摩的。
“我是一直没想明白,这道菜,你是咋想出来的?”
说是他能接受何东做这道菜。
但是吧,想想也是真的血腥和可惜。
到底这小猪,在村子里都能养到三四百斤。
那才是挣钱的时候。
何东这,这么小就开吃了。
谁见了都觉得可惜。
何东笑,“我也好奇我咋想出来的呢。”
准确说,发明这道菜的人是怎么想出来的。
但不管怎样,这道菜就是在后世的几十年,也是受欢迎的。
饭店吗?
不就是巴不得自己做的菜,客人想吃,爱吃,要吃?
选择这道菜招呼原永明、顾炳华他们的时候,他也有过顾虑。
但事实证明,没选错。
现在原永明惦记的厉害。
顾炳华也提过几次。
卖座的菜,就值得做。
何大成被噎了,看着何东没说话。
好一会儿道:“还有什么要帮忙的没有,院子我已经打扫干净了。”
“爹就坐着,陪我说说话呗。”
何东这会儿就这点活了。
不需要帮忙。
何大成拿出来自己的老烟枪,在餐桌那边坐下来,抽。
“你想说啥?”
“这不昨天大伯给你打电话了,我可是记得,你一直没跟我们说啊。”
就是张桂萍那儿,他也问过了人。
何大成打完电话后,什么也不愿意说。
只叹气。
这一看就是没什么好事的意思。
何东说不好奇是假的。
尽管能猜到一点。
而说到何大田的事情。
何大成低头猛吸口烟,看着何东是不说话的。
有些事情。
何大田不愿意何东知道。
他觉得丢人。
倒是让他想起来一件事情的。
“东子你说说看,要怎么样,才能让你那两个堂嫂去罐头厂上工。”
这是早就说过的事情了。
现在又拿出来说,何东有些没想到。
但他知道,肯定是何大田说了什么,又让何大成动摇了。
要不怎么说血缘至亲?
何大成的心到底是软。
“到底是一家人,也不能把人往死里逼不是?”
何大成昨天还接到何建国沈大翠的电话了。
“你二堂哥真要上完大学,对家里也是有好处的。”
“爹,二堂哥到底做了啥吧。”
何东一边忙着手里的事情,一边看着何大成。
“大伯去过越城了?”
何大成没说话,点了点头。
就何宇那小子是真不是东西。
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