鱼有些担心：“鸳媪，这豆腐放不住，做这么多，吃;完吗？”
这得有多少了，他们家人虽多，但在这里;，顶多有二十来个人，能吃多少？现在天渐渐热起来了，放上一夜，第二日该坏了。
鸳媪笑道：“不怕。主母吩咐了，等压好了，奴挨家挨户;送上一块，今日吃不完;，奴就用盐腌渍起来，糟蹋不了;。”
但其实，以她;估算，不用等到明天，只这院里;大小伙子们，就能把这些豆腐都吃下，所以，她是一点都不担心。
秦鱼这边正说着，猪肉那边已经清洗好了，要切肉熬油了。
鸳媪顾不上秦鱼这里，忙带着人把锅里;热水舀出来备用，然后倒入冷水，倒入切碎;板油，开始熬。
秦鱼还是头一次在日光下看熬猪油。
铁锅受热快，下面烧;火又旺，很快水就非腾起来，翻滚着板油;水面上飘起了灰褐色;浮沫，还有一股腥臊味传了出来。
这是肥肉焯水，再等一会，就该换水了。
但秦鱼左等右等，就只见鸳媪拿着长柄勺子将浮沫撇净，竟是不打算换水;。
看着比肉要多出一倍还要多;水，秦鱼有些难以置信，难道，他平日里吃;油脂，有一多半，都是水吗？还是没焯过水;肉熬成;。
秦鱼咽了咽口水，拉拉鸳媪;袖子，道：“鸳媪，快，换水，这水太臭了。”
鸳媪嘴角明显;抽搐了一下，然后打叠起笑容来：“好~~，小主人，奴奴这就换干净;清水重新熬~~”
下次，下次她一定不当着这小祖宗;面干活了，小祖宗这过分爱洁;毛病，也不知道以后有哪位好女能忍受得了他！
在旁观看;仆从们也都捂嘴;捂嘴，转身;转身，虽然没有声音传出来，但每个人;眼中，都带出浓浓;笑意来。
秦鱼一边看人换清水，一边叹道：“等你们尝过新;油脂，就知道换水;好处了。壮，少放水，烟，你去灶间拿块干姜来，洗干净剁碎了放进油脂里。”事实证明，按照秦鱼;法子熬出来;油脂，清澈亮泽，清香扑鼻，闻之怡人。
鸳媪特地舀了一碗新熬好;油脂，远近上下;仔细打量，欣喜赞道：“好俊俏;油脂，以后咱们就都用这法子熬油，小主人真是聪明。”浑然忘记了方才秦鱼要求换水时;嫌弃。
鸳媪将这一碗新油让奴婢呈上给秦大母和秦母她们去看，她则是继续照着新法子熬剩下;板油，板油熬完了，还有肥油，她这里还早着呢。
秦鱼也不错失良机，他带着娇娇和烟她们去厨房里找能有什么是可以用来炒菜;。
厨房里有新鲜;鱼，足足有三斤重，可以做一个鱼头豆腐汤。用铁锅煎过，然后用陶罐炖，一定很香。
有牛羊肉，今天吃猪肉，年羊肉就算了。有鸡蛋和鸭蛋，蔬菜有水芹菜、瓜、葵、葱
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